中國農(nóng)科院處于世界雜糧研究的最前沿,擁有全球第二大“谷物種質(zhì)庫”資源,存貯了五十余萬份農(nóng)作物品種樣品。
從2005年開始,中國農(nóng)科院雜糧營養(yǎng)功能創(chuàng)新博士團(tuán)隊(duì)在任貴興教授的帶領(lǐng)下,11年里從上千種的雜糧品種中篩選出特殊紅豆品種,然后采用物理工藝對紅小豆等品種進(jìn)行特殊處理,發(fā)現(xiàn)處理后的紅小豆降糖活性提高了數(shù)倍,可有效的抑制血糖升高,同時經(jīng)過處理的紅豆中蛋白活性提高了數(shù)十倍。為提高降糖效果,研發(fā)團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品中加入藜麥、黑小麥、黑綠豆、鷹嘴豆等低升糖指數(shù)的雜糧,通過科學(xué)配方,產(chǎn)品起到了很好地降糖減脂營養(yǎng)效果。